BUDIDAYA PERIKANAN

---

• TYPES OF FISH STICKS
• CARA SEHAT MEMASAK IKAN
• JENIS-JENIS POTONGAN IKAN

TYPES OF FISH STICKS Posted: 09 Oct 2010 08:40 PM PDT TYPES OF FISH STICKS 1. Fillet: Fish cut side fishbone 2. Dressed: a piece of fish with head and fins (entrails, scales and gills removed) 3. STEAK: Fish is cut crossing of dressed fish 4. GUTTED: Fish intact with all the discarded entrails budidaya ikan

CARA SEHAT MEMASAK IKAN Posted: 09 Oct 2010 07:04 PM PDT CARA SEHAT MEMASAK IKAN Memasak ikan secara sehat dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut : 1. Dipanggang: Ikan disayat dangkal di bagian badan ikan. Taruh di piring dan tutup dengan alumunium foil. Tambahkan dengan rasa bumbu-bumbu herbal, perasan lemon dan minyak ziatun dan panggang pada suhu sekitar 180 derajat Celcius. 2. Ditumis/goreng dengan sedikit minyak Goreng ikan dengan menggunakan sedikit minyak atau mentega di dalam wajan dan goreng dengan api sedang. 3. Dibakar Ikan disayat miring untuk membantu panas menembus daging. Tempatkan ikan di tempat bakaran panas. 4. Direbus Tempatkan ikan di panci yang telah panas, tetapi untuk ikan utuh harus ditempatkan di panci yang dingin baru kemudian dipanaskan pelan-pelan. 5. Dikukus Kukus ikan diatas panci yang dibawahnya berisi air mendidih. Sumber : Warta Pasar Ikan Edisi September 2009, No. 73 budidaya ikan

JENIS-JENIS POTONGAN IKAN Posted: 09 Oct 2010 06:36 PM PDT JENIS-JENIS POTONGAN IKAN 1. FILLET : Ikan dipotong disisi tulang ikan 2. DRESSED : potongan ikan dengan kepala dan sirip (isi perut, sisik dan insang dibuang) 3. STEAK : Ikan dipotong menyilang dari ikan dressed 4. GUTTED : Ikan utuh dengan seluruh isi perut dibuang Sumber : Warta Pasar Ikan Edisi September 2009, No. 73 budidaya ikan

You are subscribed to email updates from fishblogs To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610